1.使用清（qīng）洁剂是（shì）为了达到什（shí）么样（yàng）的效果?

使（shǐ）用清（qīng）洁剂是为了达到以下（xià）效果:

(1)使清洁工作更加容易.

(2)消除或（huò）减少尘污（wū）的附（fù）着力.

(3)防止物件因受热（rè）、受潮、受化学污染（rǎn）或（huò）摩擦而遭受（shòu）损坏.

(4)延（yán）长物品的使用寿命.

(5)美化物品（pǐn）的（de）外观.

2.饭店常（cháng）用（yòng）的清洁剂最基本的类型有哪几种?用（yòng）什么来表示?

有三种最（zuì）基本类（lèi）型:即（jí）酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清（qīng）洁剂.清洁剂的化学性（xìng）质通常（cháng）用PH来（lái）表（biǎo）示（shì）.

3.酸性清洁剂的主要（yào）用（yòng）途是什么?

酸（suān）具有一定的杀菌除（chú）臭功能（néng）,且（qiě）能中（zhōng）和尿碱等顽渍斑（bān）垢,所以（yǐ）酸性清洁剂主（zhǔ）要用途（tú）是用于卫（wèi）生间的清洁.

4.中性清洁剂的主要（yào）功能是什么（me）?

中性清洁剂配（pèi）方温（wēn）和,不腐蚀（shí）和损伤任何物品,对被清洗物（wù）起到清洁和保（bǎo）护（hù）作用（yòng）,其（qí）主要功能是除污保洁.

5.碱性清洁（jié）剂的主要功能是什么?

碱性清洁剂不仅（jǐn）含有纯碱(碳酸钠（nà）),还（hái）含有（yǒu）大量的其他化合物,对于清除（chú）一些油脂类（lèi）脏垢和酸性污垢有较好效果（guǒ）.

6.饭店常用清洁剂有哪些?

(1)酸性清洁剂:①柠檬酸；②醋酸；③盐酸稀释液；④硫（liú）酸钠；⑤草酸；⑥马桶清洁剂；⑦消（xiāo）毒剂；⑧过氧化氢漂白剂。

（2）中性清洁（jié）剂：①多功（gōng）能清洁剂；②洗地毯剂（jì）。

（3）碱性清洁剂：①碳（tàn）酸氢钙（gài）；②碳酸钠（nà）；③氢氧化钠；④氨（ān）水；⑤次氯化钠（nà）漂（piāo）白剂；⑥过硼酸钠（nà）漂白（bái）剂；⑦玻璃清洁（jié）剂；⑧家具蜡；⑨起蜡水。

（4）上光剂：①金属抛光剂（jì）；②地（dì）面（miàn）抛光剂；③封蜡。

（5）溶剂：①地毯（tǎn）除渍剂；②酒（jiǔ）精；③牵（qiān）尘剂。

（6）杀（shā）虫、杀菌剂：①杀虫剂；②空气（qì）清新剂。

7.如何使用家具（jù）蜡（là）？

先将（jiāng）蜡倒一些在干布或家具表面上擦拭一（yī）遍，这一遍是清（qīng）洁家（jiā）具。约15分钟后再（zài）用（yòng）同样的方法擦拭一（yī）遍，这一遍（biàn）是上（shàng）光。两次擦拭后效（xiào）果极佳。

8.封蜡（là）有什（shí）么区分?

封蜡也称底蜡,有油性和（hé）水（shuǐ）性（xìng）两种,油（yóu）性蜡（là）一般用于（yú）水（shuǐ）质（zhì）地面,也（yě）可用（yòng）于水泥地和石料地水性（xìng）蜡一般用于塑料地板、橡胶地砖、大理石和水泥地。

9采购清洁（jié）剂应注意哪些问题？

在购买清洁剂以前，管理者必须先弄（nòng）清以下几（jǐ）个方面的问题。

（1）需要（yào）什（shí）么品种的清洁（jié）剂，它们分别（bié）会被用（yòng）于何（hé）处。

（2）需要多少清洁剂，一次（cì）购进可用多久，是批量购进合理还是少量购（gòu）买好。

（3）现有哪些厂家的产品（pǐn）可咨询，厂方有（yǒu）无售后服（fú）务。

（4）可以接受的价（jià）格（报价）。

（5）货（huò）比三家。

（6）选购清洁（jié）剂要看浓度。

（7）购（gòu）买清洁剂时（shí）应选择液体（tǐ）清洁剂。

（8）购买（mǎi）清洁剂时不能以其泡沫的多少（shǎo）来确（què）定质（zhì）量，而应看其去污（wū）效（xiào）果、对（duì）物体的损伤（shāng）程度和安全性，应要求厂家作示范，并提供（gòng）良（liáng）好的售后服务。